Archivo por meses: octubre 2015

En Categoría: Platos frios, Raw, Recetas sin gluten

Chorizo vegano Raw

Si hay vida en otros planetas no lo sabemos, lo que si sabemos es que hay vida más allá del gluten y del seitán. Basta de comer suelas de goma! El que comió un chori de gluten a la parrilla sabe a lo que me refiero. Además al ser puro gluten su valor nutricional es nulo. Este chori crudivegano, en cambio, no solo tiene gusto a chorizo sino que además es super nutritivo, con todo lo bueno de las semillas de girasol y libres de gluten y harinas de cualquier tipo. Ideales para acompañar con una buena criolla!

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21 Oct 2015

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Queso crema raw de castañas de cajú fermentado

Seguimos disfrutando de los beneficios de incluir alimentos fermentados a nuestra dieta. Al principio puede parecer dificil o trabajoso el proceso de fermentación, pero en verdad es realmente sencillo. La naturaleza hace todo por nosotros! Lo único que necesitás es licuar unas castañas, el resto sale solo! En este caso un queso crema para untar sobre lo que te se te ocurra. Ideal también para pizzas Raw.

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17 Oct 2015

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Brownie vegano Raw

Querés algo rico para festejar el hallazago de agua en Marte? Tenés ganas de comer algo dulce sin tocar las puertas del inframundo? No te preocupes, llegó el Brownie Raw a Recetario Cósmico! Sin gluten y sin harinas. Pura vida y sabor!

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10 Oct 2015

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Muhammara (dip o aderezo de morrones asados)

Después del Sol, lo más grande del sistema solar es, sin dudas, el morrón asado. Esta receta, de origen Sirio, es ideal para acompañar platos de oriente medio, como aderezo para hamburguesas o milanesas, o para dipear con nachos, pancitos o lo que sea. La versión original lleva pan rallado, que en este caso reemplacé por salvado de avena para que sea libre de gluten.

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01 Oct 2015