Archivo por meses: mayo 2017

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En Categoría: Arroces, Risottos y cereales, Platos calientes, Platos frios, Recetas sin gluten.

Budín vegano de cebolla con crema de Cajú

Dado a su alta esponjosidad, este budín es furor en Calisto y otras lunas de Jupiter. Además de no tener harinas, aporta proteinas completas de calidad. La receta lleva su tiempo, siempre recomiendo tener legumbres freezadas para este tipo de preparaciones, asique podés aprovechar para hacer una buena cantidad y guardar para otras preparaciones. Se puede comer caliente, o frio acompañado de alguna ensalada.

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30 May 2017
feat_caponata

En Categoría: Platos calientes, Platos frios.

Italia cósmica: Caponata Siciliana

Hoy traemos la versión cósmica de un plato típico de Sicilia, Italia: La Caponata. Consiste en un guiso de verduras que se puede comer tanto caliente como al natural, de la olla, como guarnición o en pancitos tipo entrada. Es muy fácil de hacer, super fresco y liviano. Te recomiendo usar unas buenas aceitunas! tipo griegas quedan espectaculares!

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23 May 2017