En Categoría: Croquetas, Buñuelos y Muffins.

Armenia cósmica: Falafel !

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Ingredientes:

  • 500gr de Garbanzos
  • Una cebolla grande
  • Perejil
  • 1/2 harina integral
  • Comino 2 cucharadas de te aprox
  • Sal marina y pimienta
  • Aceite

Pasos a seguir

1) Dejar en remojo los garbanzos una noche, al otro día colar y enjuagar.

2) Procesar los garbanzos en una procesadora o licuadora. La idea es que quede una pasta grumosa sin llegar a ser un pure.

3) Cortar la cebollita muy chiquita o, como hice yo, hacerla pure y agregarsela a los garbanzos

4) Agregar la harina integral, el comino, la pimienta y la sal marina

5) Cortar el perejil fresco bien chiquito y agregarlo a los demás ingredientes.

5) Mezclar bien todos los ingredientes y hacer bolitas tipo albondigas o mas achatadas (en ese caso se requiere menos aceite)

6) Freir las bolitas hasta que estén doradas.

Recomiendo plenamente comerlos con Hummus, asique acá les dejo la receta!

Ver Receta de Hummus

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