En Categoría: Hamburgesas y milanesas.

Hamburgesas de Tofu cósmicas

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Seguimos explorando el universo del Tofu, esta vez con unas hamburguesas riquísimas, livianas y cósmicas.

INGREDIENTES:

(Para 8/10 hamburguesas aprox.)

  • 350 gr de Tofu
  • Media taza de avena instantanea en copos
  • 1 cebolla
  • 1 Morrón rojo
  • 1 rama de Apio
  • 1 Zanahoria
  • Perejil fresco
  • Condimentos: Sal marina, pimienta, pimenton, provenzal y comino

PASO A PASO:

1) Cortar la cebolla, el morón y el apio bien chiquitos. Rayar la zanahoria bien finita y saltear todo en una sartén con aceite de oliva. Reservar en un boul.

2) Desgranamos el tofu, se puede hacer sin demasiado esfuerzo con la mano y un cuchillo o sino directo en la licuadora o procesadora.

3) Mezclar las verduras salteadas, el Tofu y la avena hasta formar una suerte de pasta

4) Formar las hamburguesas con la ayuda de un molde o con la mano y un poco de paciencia!

5) Saltear las hamburguesas en una sartén o plancha hasta que estén doradas. (TIP: Lo mejor es hacerlas bien finitas así quedan más crocantes!)

6) A comer!

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