En Categoría: Platos frios, Salsas y aderezos.

Mayonesa vegana de Apio y nuez

thumb

Mi amor por el apio empezó de grande, asique para recuperar el tiempo perdido estoy probando nuevas formas de aplicarlo en la alimentación de todos los dias. Esta mayonesa, además de ser riquisima, es super desintoxicante y depuradora, además de aportar grasas saludables gracias a la nuez.

Ingredientes

  • 5 ramas grandes de apio con hoja
  • 100gr de nueces remojadas
  • 1 ajo chico
  • Jugo de 1/2 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal marina y pimienta

Procedimiento

Lavar bien el apio y licuar todos los ingredientes, agregar un poco de aceite al comienzo y un poco al final para que emulsione bien. Si hiciera falta agregar un poquito de agua para que no quede tán espesa, pero ojo que demasiado lo convertirá en una salsa!

Etiquetas: , ,

Recetas relacionadas