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Queso crema vegano de Castañas de Cajú

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Llega el calor y dán cada vez menos ganas de prender el horno y cocinar. La picada y los bocaditos rápidos van cobrando fuerza y para dicha empresa no puede falta un buen queso crema!

A la licuadora:

  • 100gr de castanias sin sal y sin tostar (las podemos dejar en remojo unas horas)
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de agua (ir echando de a poquito! no debe quedar muy liquido, pero tampoco tipo Ricotta)
  • 1/2 limon
  • Sal Marina
  • Un dadito de Jengibre

Como usarlo ya depende de tu creatividad!

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