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Queso crema raw de castañas de cajú fermentado

Seguimos disfrutando de los beneficios de incluir alimentos fermentados a nuestra dieta. Al principio puede parecer dificil o trabajoso el proceso de fermentación, pero en verdad es realmente sencillo. La naturaleza hace todo por nosotros! Lo único que necesitás es licuar unas castañas, el resto sale solo! En este caso un queso crema para untar sobre lo que te se te ocurra. Ideal también para pizzas Raw.

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17 Oct 2015

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Brownie vegano Raw

Querés algo rico para festejar el hallazago de agua en Marte? Tenés ganas de comer algo dulce sin tocar las puertas del inframundo? No te preocupes, llegó el Brownie Raw a Recetario Cósmico! Sin gluten y sin harinas. Pura vida y sabor!

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10 Oct 2015

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Muhammara (dip o aderezo de morrones asados)

Después del Sol, lo más grande del sistema solar es, sin dudas, el morrón asado. Esta receta, de origen Sirio, es ideal para acompañar platos de oriente medio, como aderezo para hamburguesas o milanesas, o para dipear con nachos, pancitos o lo que sea. La versión original lleva pan rallado, que en este caso reemplacé por salvado de avena para que sea libre de gluten.

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01 Oct 2015

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Galletas veganas Raw

Estás cansado de leer letras chiquitas y encontrarte con ingredientes del inframundo? Ya no podés ni ver las Cachafaz? Querés una galletita que te alimente en serio y no sea pura harina y margarina? Esta es la tuya! Una galletita que te da energia en serio!

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24 Sep 2015

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Hamburguesa vegana de hongos de pino y lentejas

Hace poco probé una hamburguesa de Hongos de pino y lentejas y fué amor puro y cósmico al primer bocado. Es cierto que una hamburguesa solo de lentejas puede ser media aburrida o seca, sobre todo para gente que está acostumbrada a la hamburguesa de carne, por eso los hongos son una combinación magnifica, aportandole la textura, el sabor y la onda que necesita toda buena hamburguesa!

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16 Sep 2015

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Finger Food: Micro Pizzas Raw

Me gusta mucho el concepto de Finger food, resumir toda la esencia de un plato en algo que se pueda comer en uno o dos bocados. Sería como una evolución del copetín, no?
Ideal para cuando recibís visitas y no tenés ganas de preparar una super mesa. Además, seguimos con la onda Raw de las últimas recetas y homenajeamos, una vez más, a la comida universal del cósmos: La pizza, hoy devenida en micro pizza!

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12 Sep 2015