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En Categoría: Hamburgesas y milanesas.

Hamburguesas veganas de Quinoa

Qué es más grande que el sol en nuestro sistema solar? Las hamburguesas claro. Que casi todo se puede hacer hamburguesa es cierto, como también que muchas veces se desarman al darla vueltas, o quedan muy secas. Eso es parte del pasado, como la imagen pixelada de Plutón, estas hamburguesas de quinoa hacen honor a su nombre!

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18 Jul 2015
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En Categoría: Platos calientes.

Churrasquitos de seitán a la masala

¿Quién dijo que hacer seitán es dificil? Con esta técnica vas a tener un churrasquito en tu boca antes de que te des cuenta! En este caso en su versión a la masala. Qué es la Masala? Es una mezcla de especias ahumadas de origen indio ( Cúrcuma, pimienta negra y blanca, verde y de cayena, coriandro, jengibre, laurel, ají molido, clavo de olor, nuez moscada, mostaza amarilla y marrón ).

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10 Jul 2015
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En Categoría: Hamburgesas y milanesas, Platos calientes.

Sticks veganos de falso pescado

Hace un tiempo que venia con ganas de hacer la receta de falso pescado frito. Encontré varias en internet y terminé sacando ideas de algunas y haciendo mi propia versión. Si sos amante de los sabores marinos, como yo, te aseguro que te van a encantar! Los peces del planeta Kepler-186f ya los recomiendan!

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07 Jul 2015
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En Categoría: Platos frios, Salsas y aderezos.

Mayonesa vegana de Apio y nuez

Mi amor por el apio empezó de grande, asique para recuperar el tiempo perdido estoy probando nuevas formas de aplicarlo en la alimentación de todos los dias. Esta mayonesa, además de ser riquisima, es super desintoxicante y depuradora, además de aportar grasas saludables gracias a la nuez.

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30 Jun 2015
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En Categoría: Platos frios, Quesos veganos.

Queso vegano de avena y castañas de cajú

Bueno, ya estoy vuelta, muy contento con mi nuevo hogar. Como receta de estreno les traigo este quesito firme de avena y castañas de cajú, bastante proteico y sobretodo rico en calcio y magnesio, minerales que funcionan sinérgicamente, es decir que su combinación facilita la asimilación de los mismos.

Es ideal para comer en sandwiches, tostadas o al horno sobre lo que sea (NO derrite, pero gratina bien y queda buenisimo!)

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22 Jun 2015
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En Categoría: Platos frios, Raw, Salsas y aderezos.

Mostaza de palta (o aguacate)

Soy fan de la mostaza, en todas sus formas, colores y presentaciones, y casi de casualidad se me ocurrió hacer una versión diferente a la receta clásica. Queda muy buena y al igual que la mostaza común, se puede usar encima de lo que quieras! En la heladera dura unos días nomás (lo mismo que un guacamole por ejemplo), por lo que recomiendo no hacer demasiada cantidad.

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03 Jun 2015
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En Categoría: Platos frios, Quesos veganos.

Queso vegano de garbanzos

Buscando recetas de queso de garbanzos por la web di con una muy buena, el problema fue que llevaba, además de garbanzos, almendras, leche de castañas, y otros frutos secos, es decir que el queso terminaba siendo nada económico. Por eso armé una opción más accesible, rápida y sencilla. El queso queda firme, ideal para comer en sandwich!

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26 May 2015