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Budín vegano de cebolla con crema de Cajú
Dado a su alta esponjosidad, este budín es furor en Calisto y otras lunas de Jupiter. Además de no tener harinas, aporta proteinas completas de calidad. La receta lleva su tiempo, siempre recomiendo tener legumbres freezadas para este tipo de preparaciones, asique podés aprovechar para hacer una buena cantidad y guardar para otras preparaciones. Se puede comer caliente, o frio acompañado de alguna ensalada.
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