En Categoría: Tartas

Tarta criolla vegana

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Sos fan de las tartas? Te cansaste de comer siempre las mismas? Hiciste una olla llena de lentejas y no sabés que hacer?

Entonces dale una chance a esta tarta riquísima y cósmica sin dudas. Y también viene de pelos para empanadas!

QUE NECESITAMOS?

  • 1 taza de lentejas secas
  • 1 cebolla
  • 1 morrón rojo
  • 2 ramas de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 Choclo
  • 1 latita de extracto de tomate.
  • Aceite de oliva
  • Condimentos: Sal marina, Comino, nuez moscada y pimienta.

(En esta ocasión usé una masa comprada, pero si quieren hacerla ustedes les dejo abajo un link con la receta)

PASO A PASO

1) Hervir las lentejas durante aproximadamente 40 minutos (esto depende mucho del tipo de lenteja y de la marca, incluso algunas deben dejarse en remojo unas horas. Lo mejor es comprarlas en una dietética y preguntar). Cuando estén tiernas las pasamos a un boul y las pisamos con un pisapapas. No es necesario macharlas demasiado, que queden algunas enteras.

2) En otra cacerola hervir el choclo. Cuando este listo lo desgranamos y lo agregamos a las lentejas.

3) Cortar chiquita la cebolla, el morrón, el apio, la zanahoria (se puede rayar) y lo salteamos en una sartén con aceite de oliva. Agregamos un poco de sal para que las verduras larguen sus jugos. Cuando esté listo lo agregamos a las lentejas y el choclo.

4) Mezclar bien, agregar los condimentos, el extracto de tomate y una cucharada de aceite de oliva. Si vemos que la mezcla quedo muy seca se le puede agregar un poquito de salsa de tomate.

5) Cuando hayamos mezclado bien esparcimos el relleno sobre la tarta y al horno hasta que esté dorada. No te olvides de pincharla varias veces para que se infle! A comer!

Receta para masa vegana:
http://www.haztevegetariano.com/receta/4319/masa_base_para_tartas_y_empanadas

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