Armenia cósmica: Hummus

Hoy un clásico de la cómida Armenia, el siempre bien recibido Hummus.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos, remojados toda la noche y hervidos hasta que estén blandos (yo los suelo dejar 1 hora y 15 maso menos)
• 1 cda de pasta de sesamo (Tahini) bien mezcladas
• 1 diente de ajo
• 50 cm cubicos de aceite de oliva
• 100 cm cubicos de jugo de limon
• Licuamos todo
• 1 pizca de Sal Marina

Se decora con aji molido y perejil y se coloca uno chorrito de aceite de oliva sobre la superficie.