BOLOÑESA de LENTEJAS con PASTA // como hacer salsa boloñesa vegana // como hacer boloñesa vegana

La salsa boloñesa vegana es una alternativa deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta basada en plantas o desean reducir su consumo de carne. En lugar de carne picada, se utiliza lentejas como sustituto, lo que le da una textura y sabor muy similar a la salsa boloñesa tradicional.

Para hacer esta salsa boloñesa vegana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias picadas
- 2 tallos de apio picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates triturados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ½ taza de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto

Para comenzar a hacer la salsa boloñesa vegana, sigue estos pasos:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega la cebolla, las zanahorias y el apio. Cocina durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

2. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.

3. Añade los tomates triturados, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca y el pimentón ahumado. Revuelve bien para combinar los sabores.

4. Enjuaga las lentejas cocidas y agrégalas a la sartén junto con el caldo de verduras. Cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando para asegurarte de que no se pegue.

5. Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.

Mientras tanto, puedes cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez que esté lista, sirve la salsa boloñesa vegana sobre la pasta caliente y disfruta.

La salsa boloñesa vegana de lentejas es una opción sabrosa y nutritiva que se puede adaptar según tus gustos personales agregando tus especias favoritas o incluso añadiendo verduras adicionales. ¡Anímate a probar esta deliciosa alternativa vegetal!



#boloñesadelentejas #vegano #pasta #salsaboloñesavegana ¿Quieres conocer una receta de boloñesa vegana? Con ella tanto podrás acompañar un plato de pasta como de arroz y porqué no, un buen plato de verdura. No dejes de probar esta rica receta de un fenomenal plato de pasta saludable. ESPAGUETTIS con BOLOÑESA DE LENTEJAS INGREDIENTES (para 3 - 4 personas) · 1 bote pequeño de lentejas cocidas · 200 grms de espaguetis · 1 cebolla pequeña · 1 zanahoria pequeñita · 1 ramita de apio · 3 champiñones (puedes ponerle más si te apetece) · 1 vaso de cerveza rubia · 3 cucharadas de tomate frito · Hierbas aromáticas (opcional) · Aceite de oliva · Sal · Pimienta negra ------------------------ ------------------------ Hola . Soy Montse. Bienvenid@ a mi cocina. ¿Cocinamos junt@s? Entra en mi canal, sigue el paso a paso y cocina conmigo. Recetas tradicionales, nada complicados y sobre todo... RICAS, RICAS en TELEGRAM: Más RECETAS en mi perfil de COOKPAD: Serás bienvenid@ en cada uno de ellos. Gracias por COMENTAR, COMPARTIR y SUSCRIBIRTE Recuerda que todos son GRATIS y no te comprometes a nada. Solo a darme un LIKE de vez en cuando. Un abrazo como hacer boloñesa vegana, salsa boloñesa vegana, como hacer salsa boloñesa vegana trasteamos en mi cocina?
Ingredientes:

- 1 taza de lentejas secas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada en cubitos pequeños
- 1 tallo de apio picado
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de caldo vegetal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)

Instrucciones:

1. Enjuaga las lentejas y cuécelas en agua con sal durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

3. Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, el caldo vegetal, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.

4. Una vez que la salsa haya espesado, agrega las lentejas cocidas y mezcla bien. Cocina durante unos 5 minutos más para calentar las lentejas y que absorban los sabores de la salsa.

5. Mientras tanto, cuece la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.

6. Sirve la pasta en platos individuales y cubre con la salsa boloñesa de lentejas. Puedes añadir un poco de levadura nutricional o queso vegano rallado por encima si lo deseas.

¡Disfruta de tu deliciosa boloñesa vegana de lentejas con pasta!