Budín galáctico de Banana y Frutilla

Asi es, el universo dulce converge con Recetario cósmico, y qué mejor que sea un domingo a la tarde nublado, con un budín cósmico para acompañar el futbol.

Ingredientes:

• 400gr de Harina integral
• 150gr de Azucar integral mascabo
• 4 bananas maduras
• 150gr de frutillas
• Cascara de limón
• 70ml de Aceite de Coco (o margarina)
• Polvo para hornear

Paso a paso:

1) En un boul mezclar todos los ingredientes secos.

2) Agregar el aceite de coco e integrar bien al resto de los ingredientes.

3) Licuar las frutillas hasta hacer un pure. (si no licua bien agregar un chorrito de aceite de coco) y agegarlas a la mezcla.

4) Pisar las 4 bananas y mezclar todos los ingredientes.

5) Agregar rayadura de limón (solo la parte amarilla, antes de llegar a lo blanco)

6) Mezclar bien y vertir en un molde previamente aceitado.

7) Cocinar durante 35 minutos en horno 180º previamente calentado.