Como hacer Carne Tartara con Pulpo / Steak Tartare with Octopus

El Tartar de carne es un plato clásico de la cocina francesa que consiste en carne cruda picada finamente y condimentada con varios ingredientes. Sin embargo, puedes agregarle un toque de originalidad y sabor al prepararlo con pulpo.

Para hacer Carne Tartara con Pulpo, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 200 gramos de carne de res de alta calidad, como filete o solomillo.
- 150 gramos de pulpo cocido.
- 1 cebolla pequeña, finamente picada.
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas.
- 2 cucharadas de mostaza dijon.
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 yema de huevo.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar.
- Pan tostado o galletas saladas para servir.

A continuación, te explicaré cómo preparar Carne Tartara con Pulpo:

1. Comienza por picar finamente tanto la carne de res como el pulpo cocido. Puedes hacerlo a mano con un cuchillo muy afilado o utilizando un procesador de alimentos.

2. En un tazón grande, mezcla la carne de res picada, el pulpo picado, la cebolla picada y las alcaparras. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Agrega la mostaza dijon, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, la yema de huevo y condimenta con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.

4. Cubre la mezcla con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

5. Pasado el tiempo de reposo, saca la mezcla del refrigerador y dale forma a tus tartares. Puedes hacer bolas pequeñas y aplastarlas ligeramente con la parte posterior de una cuchara, o darles forma de hamburguesa.

6. Sirve tus tartares de carne y pulpo sobre pan tostado o galletas saladas, y decora con perejil fresco picado.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una versión única y deliciosa de Carne Tartara, con todo el sabor del pulpo añadiendo un toque de mar a este clásico plato francés. Experimenta y disfruta de esta fascinante combinación de sabores.



Carne Tartara con Pulpo / Steak Tartare with Octopus suscribete al canal suscribete al canal www.youtube.com/subscription_center?add_user=hdroadknights
Ingredientes:

- 200 gramos de carne de res de buena calidad, picada en trozos pequeños
- 200 gramos de pulpo cocido, cortado en trozos pequeños
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de alcaparras, picadas finamente
- 1 cucharada de cebolla roja, picada finamente
- 1 cucharada de pepinillos encurtidos, picados finamente
- 1 cucharada de perejil fresco, picado finamente
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan tostado para servir

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la carne de res y el pulpo picados. Mezcla bien para combinar los sabores.

2. Agrega la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, las alcaparras, la cebolla roja, los pepinillos encurtidos y el perejil fresco. Revuelve para incorporar todos los ingredientes.

3. En otro tazón pequeño, bate la yema de huevo. Agrega la yema de huevo a la mezcla de carne y pulpo y mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien combinados.

4. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.

5. Divide la mezcla de carne y pulpo en porciones individuales y dale forma de hamburguesa. Colócalas en un plato y refrigera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

6. Antes de servir, deja que la carne y el pulpo se atemperen a temperatura ambiente durante unos minutos.

7. Sirve el steak tartare de pulpo sobre pan tostado y decora con unas hojas de perejil fresco. Acompaña con unas rodajas de limón si lo deseas.

¡Disfruta de tu carne tartara con pulpo!

Hola amigos en esta ocasión les voy a presentar la receta de carne tártara con pulpo para la cual vamos a utilizar un kilo de carne molida el jugo de 10 limones dos cebollas picadas chile serrano aproximadamente pues Estos son unos 10 chiles ahí pero al gusto de cada quien verdad

Una lata de pulpo me dice que ya viene cocido enlatado y lo primero que vamos a hacer es poner el jugo de limón a la carne después de eso vamos a agregarle a la carne sal y vamos a dejar ahí un rato este unos 20 minutos marinando

Ya después de 20 minutos pues vamos a sazonar con pimienta negra y limón de ese condimento le vamos a poner orégano ajo en polvo y aceite de olivo ahorita dejamos reposar unos 5 minutos y le agregamos los demás ingredientes ahora agregamos el pulpo y agregamos la cebolla y el chile revolvemos amigos perfectamente

Y dejamos reposar otros 10 15 minutos y ya estará lista nuestra carne tártara con Pulpo y Bueno amigos finalmente pues ya está nuestra carne tal para con pulpo vean nada más qué sabroso A poco no ya tienen hambre ahorita vamos a ya pasarla al plato para poder degustar la verdad

Vamos a poner nuestra carne tártara con pulpo al centro vamos a agregar unas galletitas saladas vean nada más amigos como se ve esto vamos a agregarle también aguacatito y finalmente para acompañar Pues un toquecito de mayonesa aquí la vamos a poner y pues bueno Espero que les haya gustado

Nuestra receta por favor suscribanse al Canal Comenten Si les gusta o no voten y yo ahorita pues voy a permitirme probar aquí enfrente de ustedes verdad lo que voy a hacer es en una galletita la voy a bañar de mayonesa y le voy a agregar pues la

Deliciosa carne tártara y un poquito de aguacate vean nada más a ver quedó perfecta hasta la próxima amigos