Cómo hacer HAMBURGUESAS DE QUINOA al horno, con CALABAZA y CURRY

Las hamburguesas de quinoa al horno con calabaza y curry son una deliciosa alternativa vegetariana para disfrutar en tus comidas. Además, son muy fáciles de preparar. Aquí te explico cómo hacerlas:

Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de calabaza rallada
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 huevo
- Pan rallado (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para hornear

Instrucciones:

1. En un bol grande, combina la quinoa cocida, la calabaza rallada, el curry en polvo, el ajo picado, la salsa de soja y el huevo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2. Añade pan rallado hasta que la masa tenga consistencia suficiente para formar hamburguesas. El pan rallado ayudará a que las hamburguesas se mantengan unidas y no se deshagan al cocinarlas.

3. Agrega sal y pimienta al gusto y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4. Forma hamburguesas con la masa, del tamaño deseado, y colócalas en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite de oliva.

5. Precalienta el horno a 180°C y hornea las hamburguesas durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, para que se cocinen de ambos lados.

6. Transcurrido el tiempo estimado, retira las hamburguesas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.

Puedes disfrutar estas hamburguesas de quinoa al horno con calabaza y curry en un pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, aguacate y salsa. También son ideales para acompañar con una ensalada fresca. ¡Buen provecho!



Hoy te enseño cómo hacer hamburguesas de quinoa muy fáciles y con muchísimo sabor. No sólo están buenísimas, sino que además son absolutamente sanas.

CÓMO HACER QUINOA:

HAMBURGUESAS DE QUINOA (receta escrita):

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INGREDIENTES:
300 gramos de quinoa cocida
2 cucharadas soperas de curry
2 cucharadas soperas de pan rallado
125 gramos de calabaza picada
5 gramos de jengibre picado
1 huevo batido
Pimienta
Sal

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Ingredientes:

- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de calabaza rallada
- 1 cebolla picada en trozos pequeños
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- Aceite de oliva
- Hojas de lechuga y rodajas de tomate (opcional, para servir)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

3. Añade la calabaza rallada y cocina por unos minutos hasta que esté tierna. Retira del fuego y deja enfriar.

4. En un bol grande, combina la quinoa cocida, la mezcla de calabaza y cebolla, el curry en polvo, el comino en polvo, la sal, el pan rallado y los huevos batidos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

5. Forma hamburguesas con la mezcla, aproximadamente del tamaño de la palma de tu mano. Coloca las hamburguesas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

6. Hornea las hamburguesas durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

7. Sirve las hamburguesas de quinoa al horno acompañadas de hojas de lechuga y rodajas de tomate, si así lo deseas. También puedes agregarles aderezos como mayonesa, kétchup o mostaza.

¡Y listo! Disfruta de estas deliciosas hamburguesas de quinoa al horno con calabaza y curry. Son una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Hi there, boyz and girls! Today I'm preparing delicious quinoa and squash hamburgers with an aromatic curry touch. We need 300 grams of quinoa already cooked, if you don't know how to make it, I'm leaving you a link in the description at the end of this video. 125 grams of chopped squash,

One beaten egg, two tablespoons of curry, two tablespoons of breadcrumbs, five grams of finely minced ginger, if you don't like it, substitute it for garlic, pepper and salt to taste. First reheat the oven at 200 degrees. Then we bring all the ingredients together in a bowl, and mix well.

The flavor of these hamburgers depends on the type of curry you add, if you use curry from a regular grocery store like Mercaloba, or brands of the sort, it will get a mild taste. I recommend you buy curry at specialized stores or Arabic ones, they have the real flavor.

The dough should look similar to this one. If you notice it's too dry, add a little water and if it's too damp, then blend in more breadcrumbs. Now with clean hands, we prepare the patties. Take a handful, press it down and shape it up. It yields approximately five or six mini sized ones.

And then to the oven, it should be hot enough now. We'll keep them in the oven for about fifteen minutes. And flip them. Leave them for five more minutes so they golden on the top side.

And our quinoa hamburgers are ready, I have put all the works of a regular hamburger, with the bun and tomato...all in. I hope you are jealous and feel like making them.

If you liked this hamburger without curry from a regular store like Mercaloba, give me a like, plus a comment so that I get to know what you think. And subscribe if you haven't done it. See you on the next video.