CROQUETAS DE ESPINACAS SÚPER CREMOSAS SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA (SUBs)

Las croquetas de espinacas súper cremosas sin gluten y sin lactosa (SUBs) son una opción deliciosa y saludable para aquellos que tienen intolerancia al gluten y a la lactosa. Estas croquetas están hechas con ingredientes alternativos que permiten disfrutar de su sabor y textura sin preocuparse por los efectos negativos de estos componentes.

Para preparar estas croquetas necesitarás espinacas frescas, harina sin gluten, leche vegetal sin lactosa (como la leche de almendras o la leche de arroz), queso sin lactosa rallado, huevos, cebolla, ajo, pan rallado sin gluten, sal y pimienta al gusto.

El proceso de preparación comienza cocinando las espinacas hasta que estén tiernas y luego se pican finamente. Mientras tanto, en otra sartén, se saltean la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. En un recipiente aparte, se mezcla la harina sin gluten con la leche vegetal sin lactosa hasta obtener una masa suave y sin grumos. Agregamos las espinacas picadas, el queso rallado sin lactosa, la cebolla y el ajo dorados y sazonamos con sal y pimienta al gusto.

Una vez que la masa esté bien mezclada, se forman pequeñas bolitas o croquetas y se pasan por el pan rallado sin gluten para darles una capa crujiente exterior. A continuación, se ponen en una bandeja de horno y se hornean hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Estas croquetas de espinacas sin gluten y sin lactosa son muy versátiles y se pueden disfrutar como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Se pueden servir calientes o frías y son una excelente manera de incorporar vegetales a tu dieta de forma deliciosa.

Además de ser aptas para personas intolerantes al gluten y a la lactosa, estas croquetas también son una opción ideal para vegetarianos y veganos, ya que no contienen ningún producto animal. Son una forma saludable y deliciosa de disfrutar de las espinacas y todas sus propiedades nutricionales, ya que son ricas en vitaminas y minerales.

En resumen, las croquetas de espinacas súper cremosas sin gluten y sin lactosa (SUBs) son un platillo delicioso y saludable que cualquier persona puede disfrutar, sin importar sus restricciones alimenticias. Son fáciles de preparar y una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta diaria. ¡Anímate a probar esta deliciosa alternativa!



Aprende a cocinar, recetas de cocina casera, de una manera fácil, con explicaciones paso a paso. Esta vez os presentamos una deliciosa receta de croquetas caseras, aptas para celíacos e intolerantes a la lactosa. Con esta combinación de ingredientes, obtendréis unas croquetas muy, muy cremosas. Esperamos que os gusten. #recetas #comida #singluten #croquetas #recetasfáciles #comidacasera
Ingredientes:

- 200 gramos de espinacas frescas
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de harina de arroz
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de leche de soja o de almendras
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado sin gluten
- Aceite de girasol para freír

Instrucciones:

1. Lava las espinacas y retira los tallos. Pica las hojas en trozos pequeños.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.

3. Agrega las espinacas a la sartén y cocínalas hasta que se marchiten y se ablanden. Remueve constantemente para evitar que se peguen.

4. Añade la harina de arroz y mezcla bien para que se integre con las verduras. Cocina durante un par de minutos para que la harina se cocine y pierda el sabor a crudo.

5. Vierte la leche de soja o almendras en la sartén y remueve constantemente para evitar que se formen grumos. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la mezcla espese.

6. Retira la sartén del fuego y sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Deja que se enfríe durante unos minutos.

7. Una vez que la mezcla esté fría, forma pequeñas croquetas con las manos. Pasa cada croqueta por el pan rallado sin gluten, asegurándote de que estén bien cubiertas.

8. Calienta suficiente aceite de girasol en una sartén grande o en una freidora. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

9. Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

10. Sirve las croquetas de espinacas súper cremosas sin gluten y sin lactosa como aperitivo, acompañadas de alguna salsa de tu elección.

¡Disfruta de estas deliciosas croquetas saludables y sabrosas!