DESAYUNO VEGANO FÁCIL Y RÁPIDO | TOFU TACOS

Los Tofu Tacos son una opción deliciosa y nutritiva para un desayuno vegano fácil y rápido. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:

- Tortillas de maíz o trigo integrales
- Tofu firme
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Comino en polvo
- Pimentón ahumado
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, corta el tofu en tiras pequeñas y mézclalo en un bol con un poco de aceite de oliva, salsa de soja, comino en polvo, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta. Deja marinar durante unos minutos.

Mientras tanto, calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el tofu marinado y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que se dore y se caliente por completo.

Calienta las tortillas en una sartén seca o en el microondas durante unos segundos para ablandarlas. Luego, rellena cada tortilla con el tofu dorado y agrega tus ingredientes favoritos, como aguacate en rodajas, cilantro picado, cebolla, tomates picados o cualquier otra verdura de tu elección.

Si quieres añadir más sabor, puedes agregar salsa picante, jugo de limón o yogur vegano como aderezo. ¡Y eso es todo! Ya tienes unos deliciosos Tofu Tacos para disfrutar de un desayuno vegano rápido y fácil.



En esta receta encontrarás una rica opción saludable, rápida y práctica de sustituir uno de los platillos tradicionales más comunes, huevos revueltos. Acompañados de unas ricas salsas mexicanas.

VARIACIONES:

• Puedes sustituir el kale por una calabacita verde mediana junto con una taza de espinacas sin tallo.

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Ingredientes:
- 2 tortillas de maíz
- 200g de tofu firme
- 1 cebolla pequeña, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- 1 tomate, cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- Aceite de oliva

Instrucciones:
1. Corta el tofu en rodajas finas y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de líquido. Reserva.

2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los pimientos y saltea hasta que estén tiernos, alrededor de 5 minutos.

3. Añade el ajo picado y saltea por un minuto más.

4. Desmenuza el tofu con las manos y añádelo a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.

5. Agrega el comino, el pimentón y la sal, y mezcla bien para combinar todos los sabores. Cocina por otros 2-3 minutos.

6. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.

7. Rellena las tortillas con la mezcla de tofu y verduras, y decora con los cubitos de tomate.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos tacos de tofu para disfrutar como desayuno vegano fácil y rápido. Puedes agregar tus ingredientes favoritos como aguacate, cilantro o salsa picante. ¡Buen provecho!

Hello friends! Welcome once more to our session of Veganta. In this occasion we will prepare a delicious breakfast for those times you are in a hurry. The base ingredient will be tofu, which is very used in the vegan and vegetarian diet. Because, we are constantly worrying on how to substitute protein.

When you have a diet where no ingredients of animal origin are used, it’s very important to consider how many proteins you are consuming. So, in this recipe, we will use tofu as one of the main ingredients, to be well nourished, maintain those muscles strong, and keep our skin healthy and with tension.

Because when there is lack of protein in our diet, everything tends to fall. Lets move on to the ingredients: 400g of tofu 6 kale leaves 1/2 a small onion 1 tsp. of cumin 1 garlic clove Salt & pepper Corn tortillas 1 tsp. of turmeric

Start by heating the pan at high temperature. Add a few drops of water to verify the temperature. Once the bubbles jump, it’s ready! The first step is to add the onion, and once it changes color, add the garlic. Crumble the tofu into small chunks, simulating scrambled eggs.

Add salt, a tea spoon of turmeric, pepper, and cumin to your taste. Incorporate the kale, cut in small pieces without its stems. And we check the seasoning. If you want your dish to have a cheese flavor, you can add nutritional yeast. For our Mexican sauce, we need:

1 chopped tomato 1 serrano chile Some cilantro 1 tsp. of apple vinegar, or a little bit of lime juice Salt Pepper And we process or blend it together. And now, my favorite guacamole. We cut 1/4 of purple onion, cilantro, and mango in small cubes.

Smash the avocado, and add the rest of the ingredients: salt and pepper at your taste. Add the onion, cilantro, mango, and lime juice. Thank you very much, see you next week!