¡Esta carne queda tan TIERNA que se DESHACE en tu boca! ¡Todos me piden la receta!

¡Esta carne es irresistiblemente tierna y se derrite en tu boca! Es una receta que ha capturado el paladar de todos aquellos que la han probado. La combinación de ingredientes y la técnica de cocción empleada hacen que esta carne se cocine a la perfección.

Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:

- Un trozo de carne de tu elección, preferiblemente un corte con un poco de grasa para mayor jugosidad.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
- Especias opcionales, como pimentón, comino o ajo en polvo.
- Caldo de carne o agua.

El primer paso es sazonar la carne con sal, pimienta y las especias opcionales. Frota bien los condimentos en la carne para que se impregnen en toda su superficie.

Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca la carne en la sartén y sella todos los lados de la pieza. Esto ayudará a que se mantenga jugosa durante la cocción.

Después de sellar la carne, retírala de la sartén y colócala en una olla de cocción lenta o en una cazuela grande. Agrega suficiente caldo de carne o agua para cubrir la carne, aproximadamente hasta la mitad de la pieza.

Cubre la olla o cazuela y cocina a fuego lento durante varias horas, hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor. Este proceso lento y a fuego bajo permitirá que los tejidos de la carne se ablanden y se vuelvan suaves y jugosos.

Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga aún más tierna.

Puedes servir esta deliciosa carne con puré de papas, arroz o una ensalada fresca. ¡Seguro que todos te pedirán la receta después de probarla!



Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. comidas rapidas y faciles de hacer. También sirve con carrilleras de ternera o de res. Incluso con otras carnes grasas. La gracia de este plato radica en que queda muy meloso, casi al punto de deshacerse, pero nada seco ¡Una ambrosía griega! ************************************************** ******************** Si te gustan estos videos y la cocina facil y rapida puedes seguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy: INSCRÍBETE AL CANAL: BLOG: INSTAGRAM : FACEBOOK (página): FACEBOOK (personal): TWITTER: GOOGLE+: Cocinero: Gorka Barredo ******************************* ************************************** INGREDIENTES para 4 personas: -8 carrilleras de cerdo - 1/2 pimiento rojo -1/2 pimiento verde -2 dientes de ajo -1 cebolla -2 zanahorias -1 botella de vino tinto -250ml de caldo de carne -sal y pimienta -aceite de oliva ******** ************************************************** ************ Canción: The builder de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution ( Fuente: Artista:
Ingredientes:

- 1 kg de carne de res (preferiblemente cortes como falda, osobuco o carne para guisar)
- 2 cebollas grandes, cortadas en juliana
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo

Instrucciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

2. Agrega la carne a la olla y dora por todos lados, asegurándote de sellar los jugos.

3. Incorpora las zanahorias y el apio a la olla. Cocina durante unos minutos para que se ablanden un poco.

4. Añade el caldo de carne y el vino tinto (si lo estás utilizando) a la olla. Agrega también las hojas de laurel, el romero y el tomillo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

5. Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Deja que la carne se cocine lentamente durante al menos 2 horas, o hasta que esté muy tierna y se deshaga fácilmente al tocarla con un tenedor.

6. Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y desmenúzala con un tenedor. Puedes servirlo en tacos, sobre arroz, en sandwiches o como desees.

7. Si lo deseas, puedes reducir la salsa en la olla durante unos minutos para concentrar los sabores.

¡Disfruta de esta deliciosa carne tierna que se deshace en tu boca!

This is true ambrosia of the Greek gods! a very soft meat, juicy and mellow We hardly need the knife to cut it Hello receipers and welcome to Que viva la cocina! I'm Gorka Barredo and today we are going to prepare

Some beef meat in sauce. Very easy to make and with a brutal result! Go for it! We start by putting a small splash of oil and we are going to warm it over a high heat in a pot. When it is hot, we will introduce the meat here

It can be pig meat. You can use whatever you want, the recipe would be exactly the same. We are going to seal this face of the cheeks, for 2 minutes After time, we will turn each piece of meat, to cook the other side as well This meat already has salt and pepper

We will let the other side cook for 2 minutes The idea is that they are raw inside We remove the meat from the fire and we return the pot to it, leaving the oil and all the juices that have been released. We are going to introduce a well chopped onion

A carrot also well chopped. both are going to contrast very well with the sauce that we are going to prepare later We add red pepper and green pepper well chopped as well and a pair of garlic cloves , crushed or chopped With this we are done with the vegetable

We add a good pinch of salt and, of course, a pinch of freshly ground black pepper Now we are going to stir everything, while we let all this vegetable cook over a medium heat We are going to let it cook here for around 10 minutes

Later, we will reintroduce here the meat that we had before And now we are going to cover all this with a bottle of red wine With this wine we are going to make a great sauce We will add a glass of meat stock to reduce the wine Although you can skip it

We are going to bring all this to a boil and we're going to let the meat cook here for two to three hours over a low heat You could also make it in a pressure cooker and leave it there for about 40 minutes.

If you do it in a normal saucepan, in a half cooking, we will cover it, Let it continue cooking until the meat is really mellow Remember: 40 minutes in a pressure cooker or between two to three hours in a casserole When the meat is soft, we will remove it from the saucepan again,

Because now we are going to take this sauce to shred it We are going to introduce it in a beaten glass, in a blender, In any device used to shred food We cover and turn it on so that the vegetable is shreded well When it is well crushed,

We are going to return this sauce to the same casserole where we had prepared the meat Now, after the sauce is oxygenated, it has taken on too much color, but then when heating it, will darken a little For now, we are going to put the meat back into this sauce

And we're going to completely cover them with it. Be careful. Do not do it with a spoon, this is very delicate enveloping movements are enough We let cook five minutes, and voila! Now yes, the sauce has darkened a bit

We will have a very mellow sauce with a soft meat. We don't need a knife to cut it It will also be very juicy in the mouth It is that this is an authentic recipe wonder. Also served with long leg, or tail, Meats of the same style and with a little more fat

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