Hamburguesas de quinoa - Cocina Vegan Fast

Las hamburguesas de quinoa son una alternativa deliciosa y saludable a las hamburguesas tradicionales de carne. Son perfectas para personas veganas o vegetarianas, pero también son disfrutadas por aquellos que buscan una opción más nutritiva.

La quinoa es un pseudocereal que ofrece una gran cantidad de nutrientes. Es rica en proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Además, es libre de gluten, lo que la convierte en una opción apta para personas con intolerancia o sensibilidad a este componente.

Para preparar hamburguesas de quinoa, se cocina la quinoa por separado y se mezcla con ingredientes como verduras picadas finamente, ajo, cebolla, perejil y condimentos como comino, pimentón, sal y pimienta. La mezcla se moldea en forma de hamburguesas y se cocina en una sartén o se hornea en el horno hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Estas hamburguesas se pueden servir en un pan vegano junto con aguacate, tomate, lechuga y salsas veganas como mayonesa de aguacate o salsa de tahini. También se pueden acompañar con patatas al horno, ensaladas o cualquier otro acompañamiento que te guste.

Las hamburguesas de quinoa no solo son deliciosas, sino que también son una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales. Son una opción saludable y sabrosa para satisfacer los antojos de hamburguesas sin necesidad de recurrir a ingredientes de origen animal. ¡Anímate a probarlas y disfruta de una alternativa vegana fast food!



Ingredientes: - Perejil - Zanahoria - Calabacita - Camote - Sal - 1/2 taza de quinua - Pimienta - 6 cditas. harina de avena - Aceite Harinas de avegan y de garbanzo Quinoa Burger INGREDIENTES: un puñado de hojas de perejil 1 zanahoria rallada 1 calabacín rallado 1 taza de batata cocida y triturada sal 1-1/2 tazas de quinua cocida pimienta negra molida 6 cucharaditas de harina de avena vegetal aceite
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:
1. En un bol grande, mezclar la quinoa cocida, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Mezclar bien todos los ingredientes.
2. Añadir el comino en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, la salsa de soja y el aceite de oliva a la mezcla. Mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. Formar hamburguesas con la mezcla. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras.
4. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
5. Cocinar las hamburguesas de quinoa en la sartén durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir las hamburguesas en panes integrales con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, pepinillos, etc.

¡Disfruta de estas deliciosas hamburguesas de quinoa veganas! Puedes acompañarlas con patatas fritas al horno o una ensalada fresca.

Add 1 cup cooked and mashed sweet potato to a large mixing bowl. Add 1-1/2 cups cooked quinoa, 6 tsp oat flour, a handful of chopped parsley, add 1 grated zucchini and 1 grated carrot, Mix well to combine all the ingredients. Add 1/2 tsp ground black pepper, and 1/2 tsp salt. Mix and taste for salt. Adjust if necessary. Wet your hands and form the mixture into balls. Place on a plate.

Wet your hands again and flatten the balls with both hands to form patties. If edges crack, rub some water around to achieve smooth edges. Add a little vegetable oil to a hot skillet and rub it out on the surface using kitchen paper towel.

Place burgers in the hot oil. After 3 minutes rotate burgers to ensure even browning. Let brown 2 more minutes. Flip burgers over and let brown for 5 minutes on the other side. Transfer burgers to a plate lined with kitchen paper towel.

This is how to make delicious vegan quinoa burgers. Serve plain or assembled in a burger bun with the ingredients of your choice. Simply delicious!