¿¡Las MARRAQUETAS no son VEGANAS o sí!?

Las marraquetas no son veganas, ya que su receta tradicional incluye harina, agua, sal y levadura, pero también puede llevar manteca o grasa animal en su preparación. Además, es común que se aplique huevo batido sobre su superficie antes de hornearlas, lo que también las hace no aptas para veganos. Sin embargo, es posible encontrar versiones veganas de las marraquetas, que son elaboradas sin ingredientes de origen animal.



En este video descubre si las marraquetas son veganas o no. Agradecimientos: Fondo de miniatura sacado de freepink
Las marraquetas tradicionales no son veganas, ya que su receta típica incluye harina, agua, levadura y sal, ingredientes que son aptos para veganos. Sin embargo, muchas recetas modernas de marraquetas podrían incluir ingredientes no veganos como la leche o la manteca. Si quieres hacer marraquetas veganas, puedes seguir una receta que utilice ingredientes veganos o adaptar una receta tradicional para hacerla compatible con una dieta vegana. Por ejemplo, puedes reemplazar la leche por leche de almendras o de soja, y la manteca por aceite de coco o margarina vegana. De esta manera, podrás disfrutar de unas deliciosas marraquetas sin ingredientes de origen animal.

Esto de aquí es una marraqueta, pan batido o pan francés. En Chile se conoce con estos tres nombres. El principal problema que hemos tenido con este pan es el debate de si suele ser apto para vegans o no. Y hoy eso es lo que vamos a responder

Durante este vídeo. Empezaré mi travesía en las calles de Providencia, recorreré tres lugares que venden marraqueta. Preguntaré además algunas cosas para saber si son aptas o no, o si necesito más información. Esta es la primera tienda. ¡Hola! Una consulta... ¿Marraquetas? ¡Ah! Hay marraquetas, tengo una duda respecto a las marraquetas; ¿sabes qué

Ingredientes tienen? Lo que pasa es que mi sobrina (imaginaria) es alérgica, entonces hay tres cosas que no puede comer ella. No puede comer huevo, ni leche, ni cera de abejas, que a veces le ponen a las marraquetas.

Creo que sí tiene porque la mayoría de los que no consumen carne, ni leches, ni huevo (los vegetarianos y veganos). Por lo general no me compran a mi la marraqueta. (Tal vez) Algunos lo habrán probado, y quizás habrán sentido

El sabor de la leche, del huevo o quién sabe, pero ellos prefieren llevar integrales. Entiendo, entiendo, de todos modos ¿Podrías preguntar para salir de dudas al productor? A mi me serviría bastante, porque estoy buscando dónde comprar pan por acá cerca y... A ver, déjame ver si me contesta el panadero ¿Vale?

¡Ya! ¡Buenísimo! Si puedes ahora genial, sino vuelvo mañana, o pasado y... Ahí le llamo. Vale, muchas gracias. Muy amable, muy muy amable. Don Gerardo ¿Una consultita? ¿Está ocupadito? Don Gerardo, mire, tengo un cliente me consulta por la

Marraqueta si tiene huevo o leche, que su sobrino es alérgico. ¿No? Ya, me preguntan si también le echan cera de abeja ¿No? Nada de eso. Ya, ya Don Gerardo. ¡La mejor de todo Santiago! Jajaja ¡Así parece! ¡Ah! ¿Tampoco manteca? Tampoco manteca, ya, buenísimo.

Me encuentro en la segunda tienda, vamos a ver cómo nos va acá. ¡Hola buenas! ¿Qué tal? Tengo una consulta: ¿Marraquetas tienen? Lo que pasa es que mi sobrina es alérgica y quiero comprar marraquetas ¿ustedes saben si las marraquetas que ustedes venden tienen o huevo, o leche o cera de abejas?

No tiene ninguna de esas. Ya, buenísimo ¿cuánto sale el kilo? $1490 $1490 ¿Y cuántas vienen más o menos? 6 marraquetas. 6 marraquetas, ya, nos estamos viendo pronto. Por último estoy en un Líder, creo que es express. Vamos a ver qué ingredientes tiene su marraqueta.

Lamentablemente tiene complejos enzimáticos y eso puede ser tanto de origen animal, como vegetal o fúngico. La única forma de saberlo es preguntándole a la empresa. Así que eso voy a hacer y pronto les voy a estar informando por el instagram de Listado Vegano.

Entonces, aprendí lo siguiente de esta experiencia: Que la marraqueta puede tener grasa de origen animal, es decir manteca, puede tener leche o huevo, además puede tener un producto llamado mejorador de marraqueta el cual a veces incluye leche (o complejos enzimáticos). Y, además, puede tener cera de abejas.

Por lo tanto hay que preguntarle a la persona que vende, e idealmente que esa persona le pregunte a su vez a quien produce la marraqueta por cada uno de esos ingredientes, si están presentes o no.

Y eso ha sido todo primates, espero que les haya gustado este video, si es así te invito a ver otro o suscribirte también a este canal porque se vienen videos muy muy buenos y muy interesantes.