Pan de ESPELTA integral con SEMILLAS. ¡Desayuno más saludable! #vegano

El pan de ESPELTA integral con SEMILLAS es una opción muy saludable para el desayuno, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegana. La espelta es un antiguo cereal que ha vuelto a ganar popularidad gracias a sus múltiples beneficios para la salud.

Este pan se elabora con harina de espelta integral, lo que significa que no se han eliminado ninguno de los nutrientes naturales presentes en el grano. Además, está enriquecido con semillas, lo que le brinda un aporte extra de vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables.

Las semillas más comunes que se utilizan en la elaboración de este pan son las de girasol, lino, calabaza y sésamo. Estas semillas son una excelente fuente de fibra, proteínas y grasas saludables que benefician nuestro sistema cardiovascular y digestivo.

El pan de espelta integral con semillas es una alternativa más saludable a los panes blancos, ya que tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que no eleva bruscamente los niveles de azúcar en la sangre. Además, su alto contenido de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo.

Este pan también es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegana, ya que no contiene ningún producto de origen animal. Puedes acompañarlo con aguacate, hummus, tomate o cualquier otro ingrediente vegano de tu elección para disfrutar de un desayuno sabroso y nutritivo.

En resumen, el pan de espelta integral con semillas es una opción más saludable y nutritiva para el desayuno. Sus ingredientes naturales y su aporte de semillas lo convierten en una elección ideal para aquellos que siguen una dieta vegana y desean cuidar su salud.



Pan de ESPELTA Integral con Semillas ¡¡Muy blandito y tierno!! Harina de espelta, semillas variadas y aceite de oliva ¿No te parece una combinación fabulosa?. Este pan de espelta integral es para hacer en formato pequeño, tipo panecillos. Puedes hacer los panes un poco más grandes pero no es una receta apropiada usar toda la masa en un solo pan. Tengo más recetas con harina integral: Masa de pizza integral: Masa para empanadas con harina integral: Crackers de espelta: Pizza de espelta: Únete a la comunidad Beococina Facebook: Pinterest: Ingredientes para los bollos: 250 g de harina integral . Espelta/escanda o la que tengas en casa. 7 g de levadura seca de sartén. 3 g de sal fina. 170 de agua templada. 30 ml de aceite de oliva virgen 30 g de Semillas variadas (girasol, calabaza, sésamo...) Elaboración: Este pan integral es tan fácil que no requiere técnica. Solo un pequeño secreto PACIENCIA, para respetar los tiempos de reposo. Mezcla la harina con la levadura, la sal y el agua. No es necesario amasar, tan sólo juntar los ingredientes. Tapa y deja reposar unos 15 minutos. Después del primer reposo, viene un paso decisivo: Agregue el aceite y las semillas. Se hace en este momento para que el pan quede tierno y esponjoso. Amasa ligeramente hasta que todo vuelva a estar unido. Deja reposar esta masa una hora o hasta que doble su volumen. Quita el aire de la masa y forma un rulo. Dividir en 9 porciones iguales. Dale forma a los bollo dejando liso por la parte de arriba y cierra en la de abajo como si fuese una bolsa. Coloca en la bandeja de hornear y deja reposar de nuevo. Una hora o hasta que doblen su volumen. Hornea a 180º - 356ºF durante 12 o 15 minutos. Ya puedes disfrutar de unos deliciosos panecillos integrales de espelta para tu desayuno o para hacer un sándwich. ¿Tienes alguna pregunta? Escribe en los comentarios. Nos vemos en el próximo vídeo. ¡Gracias!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de espelta integral
- 300 ml de agua tibia
- 7 gramos de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de semillas de calabaza

Instrucciones:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina de espelta integral, la sal y las semillas de chía, lino, girasol y calabaza.
2. Diluye la levadura seca en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.
3. Vierte la levadura diluida en el agua tibia en el recipiente con la mezcla de harina y semillas. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Cubre el recipiente con un paño y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel de horno.
7. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, amásala nuevamente por unos minutos para quitar el aire.
8. Da forma al pan en la bandeja preparada y haz unos cortes diagonales en la parte superior del pan.
9. Cubre nuevamente el pan con el paño y déjalo reposar durante otros 30 minutos.
10. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
11. Hornea el pan durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
12. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo en el desayuno.

¡Disfruta de este delicioso y saludable pan de espelta integral con semillas como parte de tu desayuno!

Spelled buns (spelled). Ideal for breakfast! Whole wheat spelled flour (spelled) 250 g. Dry yeast for bread 7 g. Salt, 1/2 tsp. Warm water, 170 ml. Mix the ingredients. It is not necessary to knead, it is about integrating. Cover the dough and let it rest for 15 minutes.

Add olive oil, 30 g. This step is key to making the buns fluffy. Mixed seeds, 30 g. (sunflower, sesame, pumpkin, poppy ...) The seeds and oil must be well integrated into the dough. Cover with a damp cloth.

Let stand 1 hour. The important thing is not the exact time, it is that the dough doubles its volume. Patience. Take the air out. Knead lightly. Form a roll. Divide into 9 parts. First in 3. And each portion, in 3 parts. Shape the buns. Closes down like a bag.

The buns should rest until doubled in volume. 45-60 minutes approximately. Bake 180ºC - 356ºF. 12 to 15 minutes. Whole wheat flour (spelled / spelled) with seeds and olive oil is a good combination. PERFECT! This whole wheat bread seems ideal for breakfast.