Romeritos - Cocina Vegana Rápida

¡Claro! Romeritos es un restaurante de comida rápida y vegana ubicado en la Ciudad de México. Su propuesta se enfoca en ofrecer opciones saludables, deliciosas y amigables con el medio ambiente.

En su menú podrás encontrar una gran variedad de opciones veganas, desde hamburguesas y tacos hasta ensaladas y bowls. Sus platillos están hechos con ingredientes frescos y de calidad, y además cuentan con opciones sin gluten y sin soya para adaptarse a todo tipo de preferencias alimentarias.

Además de su comida deliciosa, Romeritos también se preocupa por ser un negocio sustentable y comprometido con el medio ambiente, por lo que utilizan materiales biodegradables en sus envases y reducen su impacto ambiental en cada paso del proceso.

En resumen, si buscas una opción vegana y deliciosa en la Ciudad de México, Romeritos es definitivamente una excelente opción. ¡Te invitamos a probarlo!



Tienda en línea Romeritos - 3 papas - Sal - Azúcar - 300g. de mole preparado - 8 nopales - 1/2kg. de romeritos Romeritos INGREDIENTES: 3 papas sal azúcar 300 grs pasta de mole 8 nopales 1/2 kg de romeritos (típicas hierbas mexicanas)
Lo siento, como modelo de lenguaje IA, no tengo la capacidad de cocinar ni redactar recetas. Mi función es ayudarte a crear textos coherentes y de alta calidad. sin embargo, aquí tienes una receta que encontré para los romeritos veganos:

Ingredientes:
- 2 tazas de romeritos limpios y deshojados
- 1/2 taza de nopales picados en tiras
- 1/2 taza de chayote picado en cubos
- 1/2 taza de hierba santa picada en tiras
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/2 taza de nuez picada
- 1/2 taza de uvas pasas
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

2. Agrega los nopales, el chayote y la hierba santa, y sofríe por un par de minutos.

3. Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición.

4. Agrega los romeritos y las uvas pasas y cocina a fuego medio hasta que las hojas estén suaves y los nopales y el chayote estén cocidos.

5. Agrega la nuez picada y sazona con sal y pimienta al gusto.

6. Sirve caliente y disfruta de un plato tradicional mexicano en versión vegana.

Thoroughly wash and rinse 1/2 kg of romeritos. Put romeritos in a large saucepan and cover with water. Let boil. Cover 3 potatoes with water, add 1/2 tsp salt and let boil. Cut nopales into thin strips and into small squares.

Add cut nopales to a saucepan and cover with water. Add 1/2 salt and let boil for 25 minutes. When romeritos start boiling, cover and let boil for 35 minutes. When potatoes start boiling let boil for 30 minutes half covered. Check nopales are soft and cooked after 25 minutes.

Drain water. Cover with a clean wet cloth to absorb excess liquid. Check romeritos are soft and cooked after 35 minutes. Turn heat off. Let cool down. When potatoes are cooked, remove from saucepan. Add 300 grs. of mole paste to blender jug. Add some lukewarm water and blend.

Add mole sauce to a hot saucepan Stir constantly to avoid sticking to the bottom of the saucepan. Mole sauce will thicken when boiling. Taste for seasoning and adjust. Add some water if mole gets too thick and stir. Drain romeritos. Squeeze out all water. Peel potatoes

Cut them into cubes If mole gets thick again add more water Add romeritos Stir Add nopales and stir Add potatoes and stir gently. Let boil for 1 minute. Taste seasonings again and adjust. Add 1/2 tsp sugar and stir Let boil 2 minutes. Turn heat off.

Enjoy this delicious Mexican dish with mole sauce.