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A quién le gusta el risotto? Yo creo a que a todo el mundo. Y fuera del mundo, si hay vida inteligente, seguro también hacen risottos, tal vez no de arroz, sino de fotones. Hasta que lo descubramos, hacete un ratito para cocinar este risotto de hongos exquisito!
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Nos vamos despidiendo del verano y amigando con los platos más suculentos. Hoy, Risotto cremoso y vegano de hongos Shiitake!
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No siempre tenemos tiempo para hacer un Risotto tradicional, pero no por eso tenemos que sacrificar un buen arroz cremoso y suculento! En este caso vamos a utilizar un aderezo de Zucchinis para darle la cremosidad cósmica.
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Por qué fugaz? Porque a diferencia de la receta tradicional del Risotto, en donde todos los ingredientes se cocinan en la misma olla y requiere revolver constantemente y controlar muy bien los tiempos, aca la idea es algo más express, como para hacer cualquier día en la semana, sin excusas!
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