TARTA DE ZANAHORIA Sin Gluten SIN AZUCAR, con harina de almendras

El pastel de zanahoria sin gluten es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta libre de gluten y buscan disfrutar de un postre sano y sabroso. Esta receta sustituye la harina de trigo por harina de almendras, que es naturalmente sin gluten y le da un sabor y textura suaves al pastel.

Además, este carrot cake sin gluten no contiene azúcar, lo que lo convierte en una opción más saludable para aquellos que siguen una dieta baja en azúcar o que prefieren evitarlo. En su lugar, se pueden utilizar endulzantes naturales como el azúcar de coco, el jarabe de agave o la stevia.

La receta tradicional de carrot cake también incluye ingredientes como las nueces, las pasas y las especias como la canela y el jengibre. Estos ingredientes añaden sabor y textura al pastel sin gluten.

Preparar un carrot cake sin gluten es bastante sencillo. Solo necesitas rallar zanahorias frescas y mezclarlas con los ingredientes secos como la harina de almendras, el endulzante y las especias. Después, añade los huevos y el aceite para hacer una masa suave y homogénea. Puedes agregar nueces y pasas si lo deseas.

Hornea el pastel a una temperatura moderada hasta que esté dorado y firme al tacto. Una vez que se haya enfriado, puedes decorarlo con un glaseado de queso crema sin azúcar o cualquier otro glaseado que prefieras.

El resultado final es un delicioso pastel de zanahoria sin gluten, esponjoso y cargado de sabor. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar una taza de té o café. Además, es una excelente opción para aquellos con intolerancia al gluten o que siguen una dieta sin gluten. ¡Atrévete a probarlo y disfruta de esta deliciosa versión saludable del clásico carrot cake!



Bizcocho de Zanahoria SIN GLUTEN y SIN AZUCAR, con harina de almendras y se endulza con Stevia. Es húmedo, tierno con un sabor exquisito, muy saludable, para dejar contentos a todos INGREDIENTES Harina de almendras 210 Stevia 10 gs Levadura seca 10 gs Polvo de hornear 1 cucharadita Zanahoria rallada 210 gs Huevos 4 Aceite de coco o girasol 40 Nueces (opcional) Canela 1 cucharadita Nuez moscada Sal toping y relleno: Queso crema light 300 g Stevia Carrot Cake SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR, con harina de almendras y endulzado con Stevia. Queda húmedo, tierno con un sabor exquisito, muy saludable, para hacer felices a todos INGREDIENTES Harina de almendras 210 Stevia 10 gs Levadura seca 10 gs 1 cucharadita de levadura en polvo Zanahoria rallada 210 gs Huevos 4 Aceite de coco o girasol 40 Nueces (opcional) 1 cucharadita de canela Nuez moscada Sal topping y relleno: Queso crema light 300 g Stevia
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de miel o sirope de agave
- 4 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo para pastel.

2. En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.

3. En otro tazón, bate los huevos y añade el aceite de coco, la miel y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

4. Agrega la mezcla líquida a la mezcla de zanahorias y harina de almendras. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

5. Vierte la masa en el molde para pastel y asegúrate de alisar la superficie.

6. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.

7. Deja enfriar el pastel por completo antes de desmoldarlo.

8. Opcional: puedes decorar el pastel con crema de queso sin gluten y sin azúcar, o con nueces picadas.

¡Disfruta de esta deliciosa carrot cake sin gluten y sin azúcar!

CARROT CAKE Gluten Free Sugar Free, with almond flour eggs 4 stevia 10 gs beat 5 minutes Coconut or sunflower oil 40 Grated carrot 210 gs Almond flour 210 cinnamon Nutmeg baking power 1 teaspon salt dry yeast 10 gs

Mix the carrots with the flour first to prevent the carrots from going to the bottom almonds oven 170 °C 35 minutes toping and filling: Light cream cheese 300 g Stevia