Tortilla Francesa Vegana Jugosa Definitiva | Recetas Veganas de Garbanzos Altas en Proteína Omelette

La Tortilla Francesa Vegana Jugosa Definitiva es una receta deliciosa y fácil de hacer, ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o buscan opciones de alimentos sin productos de origen animal.

La base de esta tortilla es el garbanzo, una leguminosa rica en proteínas y fibra. Los garbanzos sirven como sustituto del huevo en esta receta, aportando una textura suave y jugosa al plato.

Para preparar la Tortilla Francesa Vegana Jugosa Definitiva, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 taza de harina de garbanzos
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de levadura nutricional (opcional, pero le da un sabor más "quesoso" a la tortilla)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar

Para empezar, mezcla la harina de garbanzos con el agua y la levadura nutricional (si decides utilizarla). Añade sal y pimienta al gusto y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte la mezcla de garbanzos en la sartén y extiéndela de manera uniforme con una espátula. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Una vez que los bordes están dorados, da vuelta la tortilla con cuidado y cocina durante otros 5 minutos del otro lado. Si prefieres una tortilla más jugosa, puedes cocinarla por menos tiempo.

Una vez que esté lista, retira la tortilla de la sartén y córtala en porciones como si fuera un omelette. Puedes servirlo como plato principal acompañado de ensalada o verduras al vapor, o incluso utilizarlo como relleno para sandwiches o wraps.

Esta Tortilla Francesa Vegana Jugosa Definitiva es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente buscan alternativas a los platos tradicionales. Además, al estar hecha a base de garbanzos, es una excelente fuente de proteínas vegetales. ¡Disfrútala!



Receta de Omelette Tortilla Francesa Vegana Fácil y Rápida sin Harina de Garbanzo con ingredientes sencillos y alta en proteína. Esta receta vegana la inventé porque estaba harta de que quedaran harinosas las tortillas de harina de garbanzo y me preguntó qué ocurriría si en vez de ello usara garbanzos cocinados 🙂 Cada vez que dais a me gusta y sobre todo comentáis y suscribís en mis vídeos estáis ayudando a que pueda seguir creando contenido. Os lo agradezco mucho Creemos un planeta mejor comenzando por nuestro plato 🙂 harina de garbanzo
Ingredientes:

- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 zanahoria rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de garbanzo, el agua, la levadura nutricional, la sal y la cúrcuma. Bate bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.

2. En una sartén a fuego medio, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y la zanahoria rallada. Cocina hasta que las verduras estén suaves.

3. Agrega las verduras salteadas a la masa de garbanzo y mezcla bien.

4. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y calienta a fuego medio-alto.

5. Vierte la mezcla de garbanzo y verduras en la sartén caliente, extendiéndola de manera uniforme.

6. Cocina la tortilla durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y firme.

7. Retira la tortilla de la sartén y córtala en trozos para servir.

¡Disfruta tu tortilla francesa vegana jugosa definitiva! Puedes acompañarla con ensalada, salsa de tomate o cualquier otro acompañamiento de tu preferencia.

Para 3-4 tortillas 80g garbanzos 45g maicena (leer consejo en los comentarios) o harina precocida de maíz o harina de garbanzo 1 1/2 cda salsa soja o tamari